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ガナッシュケーキ

アールグレーガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵))

ミユキ先生のご紹介



ミユキ
  
洋菓子研究家
森賀 ミユキ

27年前にチョレート&焼き菓子専門店『お菓子のアトリエミユキ』を設立。
手作り菓子の美味しさがお伝えできれば幸いです。

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お菓子のアトリエミユキ
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(HOME»  ガナッシュチョコケーキ»  オレンジガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵)約16cm×7cmH6cm

オレンジガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵)約16cm×7cmH6cm

オレンジの皮の甘煮をたっぷり入れたオレンジスポンジケーキに
ミルクガナッシュをサンドし、コアントローシロップをしみ込ませたガーゼで包みました。
当店オリジナルの包装方法です。
この方法により長期の保存が可能となっております。
厳選された材料を使用した手作りのケーキです。

(写真は一本分のケーキをカットしたもので、10前後にカットできます。)

※ガナッシュとは、生クリームをチョコレートに加えたクリーミーなクリームチョコレートのことです。

  • オレンジガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵)約16cm×7cmH6cm

  • 販売価格

    2,100円(税込)

  • 販売開始日

    2016/02/17

  • 購入数

カートに入れる(大)
  • オレンジガナッシュケーキ

    当店一番人気のチョコガナッシュケーキは、夏季にもチョコレートを召し上がりたいとの
    お客様のリクエストでお作りした、通年召し上がれるチョコレートケーキです。(要冷蔵)

    ※中にチョコレートがたっぷりサンドされている為、そのまま切ると切りづらく
    こわれてしまうことがあります。下記の方法をお試しください。

    <きれいにカットする方法>
    その1…ケーキを横に倒してから切ってみてください。
    その2…ナイフを温めて切ると、チョコレートの部分がくっつかずきれいにカットできます。


     

  • <詰め合わせについて>
    ガナッシュケーキは、生菓子やパウンドケーキとご一緒に、ご予算・お好みに応じて
    オリジナルの詰め合わせをお作りすることができます。(クール便)
    (チョコレート、サブレは品質上5℃以下には冷やすことができず、クール便の中にお入れすることができません。)
    詳しくはお気軽にメールまたはお電話にてお問い合わせください。

    <保存・召し上がり方>
    5℃以下で冷蔵保存
    賞味期限を参照にお早めにお召し上がりください。

    ガーゼを取り除いた後、ナイフを温めて切り分けていただくと、きれいに切れます。
    残ったケーキは、乾燥しないよう再びガーゼとアルミホイルで包み保存してください。

    <冷凍保存について>
    新鮮なうちに冷凍すると、さらに一ヶ月の保存が可能です。
    ただケーキの乾燥や冷凍やけ(霜が付く)をしてしまうと、美味しさを損ねてしまいますのでご注意ください。
    ガーゼを取り除いた後、8mm厚さを目安に切り分けておくと、少しずつお召し上がりいただけます。
    不意のお客様やお一人暮らしの方の保存菓子として、少しずつ解凍してお使いください。

    <メイン材料>
    卵・砂糖・小麦粉・生クリーム・牛乳・オレンジピール・ミルククーヴェルチュールチョコレート・コアントロー


     

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