今年も桜ケーキを作くりはじめました。
今年は暖冬だというのに子供を筆頭にめったにひかない私までが風邪を引いてしまって、熱をだしたインフルエンザの子供の隣で寝ていたのに、うつらなかったのが不幸中の幸いでした。
去年春らしい御菓子を作りたいと考え、スポンジケーキをべ−スに桜餡と桜の葉と花を練り込んで焼き上げたしっとり濃くのあるケーキに桜の葉を1枚のせ、さくらシロップをしみ込ませたガーゼで包んでみました。お店でだしたところ大好評で春の看板商品となりました。これで桜の花びらが舞っている様な、うすピンクの包装紙があればいいのになと探しています。先週からつくりはじめましたが皆さんお味を覚えてくださっていたようで、喜ばれています。4月までの春の限定品です。一度はお試しあれ！ホームページデビューは3月23日予定です。お楽しみに。
2008-05-16 19:20
２００７年３月の日記 ｜
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