そろそろ桜の季節。チョコレート作りも終わりです。次回は１０月からです。
おかげで今季も沢山のチョコレートを作らせていただきました。昨年の１１月末頃まではとても暖かくクーラーをかけながらの作成でしたが１２月に入りぐーんと冷え込み、寒くてながーい作業でした。
今季作ったチョコレートたち（忘れないように来季の参考に書いておきます。）
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次回は１０月頃からチョコレートを作りを始めます。
これからの時期は通年とおしてチョコレートが楽しめる、ガナッシュチョコレートがたっぷりサンドされたガナッシュチョコレートケーキ（６種類）や、パウンドケーキ（６種類）、チョコレートをサンドしたマカロンやダックワーズ、いろいろの種類のムースケーキやババロアケーキそしてファン層の多いサブレたちなどなど、沢山のお菓子たちを作ってまいります。
ホームページにはまだ載せていないお菓子たちも沢山あり・・・これから少しずつ登場いたしますのでお楽しみに＾＾。発送で壊れてしまう様なお菓子はなかなかご紹介できないのが残念ですが、これからいろいろと研究してみます。