フェナンシェお菓子教室
今日は朝からお菓子教室（ステップアップコース）でした。
メニューはフェナンシェ。
フリアンともいい、原義は金融資本家という事だそうです。
又黄金色に焼きあがった姿が金の金塊に似ているところから名前が付いたようです。
お金持ちそうな名前のお菓子ですね。
きっとそれだけ材料がリッチだからでしょうね。
今回は、オレンジフェナンシェ、ココナッツフェナンシェ、抹茶フェナンシェ、そして抹茶フェナンシェに小倉餡を入れた小倉抹茶フェナンシェを焼きました。
焼きたてのフェナンシェは格段美味しく、回りはパリッと硬く、中はもちっとしっとり柔らかで、どれも品の良い、優しいお味に仕上がりました＾＾。
（今回の差し入れはスパゲッティミートソースでした。）
今日はとっても良い天気で気持ちがよく、ちょうどジャスミンのお花が満開で良い香りでしたので、オーニングを出して、外のテラスでお茶を楽しみました＾＾。
次回お菓子教室は、５月３１日（月）カトルカール２種です。（パウンドケーキ）
参加ご希望の方はご連絡下さい。０４５−９４１−５２８９『お菓子のアトリエミユキ』
2010-05-17 15:45
２０１０年５月の日記 ｜
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