今年もハロウィーンパンプキンサブレ作り始めました。
パンプキンサブレは、６年頃前から通年通して作っていましたが（冬になると半分クーベルチュールチョコレートでコーティングされます。）、同じかぼちゃのクッキー生地で、子供が喜ぶようなハロウィーンのサブレが作れないかなーと考え出したのがハロウィーン顔のサブレです。
アーモンドプードルとかぼちゃのフレークを、お粉代わりにたっぷり練り込んでいますので栄養満点！又お味もとっても美味しいですよ！
このサブレも私のオリジナル品で、いい市販の型にめぐりあえなかった為、型も作ってみました。
ラインも一本一本手で書き、手作業で目も抜いていますので、ひとつとして同じ顔のパンプキンはなく、微妙に違うのです。焼く前は顔が膨れていないので、なんだか可愛くてついつい微笑んでしまいます。
手間暇のかかった愛情たっぷりの手作り品です。
この頃になると私の手は型抜き作業の為、右手がはれ上がり無残な状態となります。そうじゃなくても長年のお菓子作りで手は鍛えられ、すでにグローブのようなのに・・・。人前に出すのがはずかしいです。
（限定品の為、10月25日でご注文は終了ささて頂きます。御了承下さい。）
2008-05-16 19:06
２００７年１０月の日記 ｜
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