日本酒の会
久しぶりの日記です。
お店は、毎年８月はお休みをいただいており、この夏も家族で海に行ったり川で釣をしたり、お墓参りに実家に帰ったりとのんびりと過ごしました。海も川もとっても気に入っているところがあり、ついつい毎年同じ場所に行ってしまうのですが、まさか平沢先生（コンサートでお世話になっているピアニスト）と一緒に海水浴にいくとは思いませんでした。童心に返りとっても楽しかったです＾＾。本当に極暑の夏でしたね。
9月に入りお店をオープンしたり冬の準備をしたりとばたばたしている内にあっという間に10月になってしまい日記を更新せずじまいで「ミユキさんの日記楽しみに見てまーす。」と言ってくださっている方々には本当に申し訳なく思っています。ごめんなさい。
9/２９(土) 第1８回サロンパーティ 日本酒の会 18:00〜21:00 がございました
自由が丘の老舗すし店「兵衛」の秋山浩通さんをお迎えして、
日本酒の会を催しました。
ワインや焼酎人気に押される中、日本酒ガンバレー！
と応援する気持ちで企画したサロンパーティ日本酒の会でした。
：今回秋山さんがセレクトした美味しい日本酒：
清泉大吟醸亀の翁（新潟）話題性のあるお酒だそうです。
南無濾過純米中取（高知）個人的に好きな銘柄。
鳥海山純吟生原酒（秋田）
九平次純吟雄町（名古屋）
勝駒純米酒（富山）富山で一番小さい造り酒屋だそうです。５人で作っているとか。
十四代純吟山田（山形）話題性のあるお酒で入手困難なお酒だそうです。
金陵大吟醸（香川）
中にはすべて制覇された方もあり、皆様なかなかの飲みっぷりで楽しそうでした。お料理の出来るスタッフがいれば私もお客になりたいなーなんて思いました。いつになく盛り上がり終わったのは１１時ずぎでした。
今回の会の為に御協力いただきました秋山さん、本庄さん、山下御夫妻、
本当に有難うございました。
今回の手料理
1鰹のたたき
2和風サラダ（大根、水菜、かき、くるみゴマドレッシングあえ）
3ナスの煮浸し
４鶏と白菜とエリンギの土鍋蒸し
５ささ身とズッキーニの黄身酢あえ
６しいたけの備長炭焼き（柚子ぽん酢と柚子コショウで）
７おでん（豚バラ、こんにゃく、大根、卵、ジャガイモ、はんぺん、ちくわぶ）白味噌からし添え
７里芋のフライ
８お稲荷
９ゆかりおにぎり大葉巻き
１０大根とオレンジピールのスイートマリネ
１１果物（梨、葡萄３種）
１２ブリーチーズ（秋山さんいわく日本酒とチーズは、意外といけるんでですとのこと）
１３抹茶小倉あん
１４プチシュークリーム
１５コーヒーorほうじ茶 の１５品目でした。
お店でははじめての日本料理で終わってほっとしました。なかなか美味しそうで、普段のランチメニューにも取り入れようかなー。
数枚写真を写しましたのでご紹介します。
コメント
■ 粋な銘酒の数々、ミユキ・・・
粋な銘酒の数々、ミユキさんの心のこもった手料理に楽しいおしゃべり、土曜日の夜をすっかり楽しませて戴きまして、本当に有難う御座いました。何よりも感激したのはミユキさんのご接待。一生懸命さが直に伝わって来ました。これもそれも写真の取り持つ縁でした。長かった準備期間も終盤にかかり、目の前に写真展を迎えます。写真にご興味をお持ちの方、是非会場にお越し下さい。我らのミユキ先生が笑顔美しく素敵なポートレイトで皆さんをお迎えしますよ。以下ちょっと宣伝です。"第１０回都筑写真倶楽部写真展”
期日 07年10月19日（金）〜10月24日（水）
時間 9時〜17時迄（初日は12より最終日は11迄）
会場 横浜市都筑総合庁舎 一階区民ホール
地下鉄 ｾﾝﾀｰ南駅 徒歩５分）
課題作品と自由作品約100点の展示をしています。
是非お越し下さいませ。