クッキー生地
さて、これなーんだ。
アーモンドプードルがたっぷり入ったサブレパリジャン生地です。
このサブレもかれこれ２０年以上作り続けている人気のお菓子。今まで写真に収めたこともないので、記念にパチリ。
よく「機械で丸めてるの？」と聞かれますが、ひとつひとつ手作業です。最近は筋肉の衰えのせいかこのタイプのクッキー練り作業が続くと右手が腱鞘炎になり痛くて困っています。
焼いた完成品がこちら。美味しいですよ＾＾。
寒い今の時期このサブレを更にチョコレートで半分コーティングした冬期限定のサブレもございます。
2009-01-10 16:08