サロンパーティのご案内
＜アトリエミユキサロンコンサートのお知らせ＞ 御家族そろってお越し下さい。お待ちしています。 日曜日の午後のひと時を『お菓子のアトリエミユキ』でお過ごしになりませんか！美味しいスイーツと素敵な音楽でおくつろぎ下さい。 お子様もご一緒にお家族でお出かけ下さい。 又お一人様でも楽しめます。 とっても素敵なコンサートですので お気軽にお越し下さい＾＾。 お申し込み：０４５−９４１−５２８９『お菓子のアトリエミユキ』 （申し込みは当日午前中までお受けいたします。）
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ガナッシュチョコレートケーキ
ミユキ先生のご紹介
洋菓子研究家
森賀 ミユキ
約１8年前に「お菓子のアトリエ ミユキ」を設立し、自宅兼アトリエにて菓子製作、販売、お菓子教室を主宰。
平成１８年２月には新たに、横浜市川和台に、チョコレート、焼き菓子専門店としてお店をオープン。日々研究にはげみ、手作り菓子の美味しさをお伝えしたく頑張っております。
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お菓子のアトリエミユキ
お菓子のアトリエミユキ
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2010-05-11 14:11
お菓子教室のご案内
「お菓子のアトリエミユキ」お菓子教室 シュークリーム＆エクレア （ベーシックコース5回目） ☆   「お菓子のアトリエミユキ」お菓子教室 バトン＆フルーツシュークリーム（ベーシックコース６回目） ☆  「お菓子のアトリエミユキ」お菓子教室ベーシックＢコース7回目 グレープフルーツゼリー ☆   「お菓子のアトリエミユキ」お菓子教室 プリン３種（ベーシックコース８回目）  ブルーベリーカップケーキ＆バナナチョコチップマフィン ☆   「お菓子のアトリエミユキ」お菓子教室、単発、イーストドーナツ  「お菓子のアトリエミユキ」お菓子教室 フルーツケーキ（ベーシックコース９回目）  「お菓子のアトリエミユキ」お菓子教室 サブレ３種（ベーシックコース１０回目）  「お菓子のアトリエミユキ」お菓子教室 サブレで作るクリスマスオーナメント（ベーシックコース１１回目） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ランチのご案内3日前のご予約、２名様以上にてランチを受けたまわります。 お客様とご相談の上お作り致しております。（２１００円） 栄養的にもバランスの良いメニューです。（メニューは、季節により変わります。） ワイン、ビール、日本酒、などアルコール類のご用意も、別料金にてございます。（グラス￥５００ ）シャンパン、スパークリングワインはボトル単位で受けたまわります。お祝いの時や記念日などに御利用下さい。（ボトルご希望の方は御予約時に前もって御相談下さい。） 例その１ ＜メニュー＞ 野菜と大麦とベーコンのスープ・手作りホカッチャ・ライスグラタンコロッケ・サーモンのカルパッチョ・デビルスエッグ・かぶのマリネ・シーザーサラダ ・ デザート・ コヒーor紅茶
＜その２＞
＜その３＞ 和牛寿司・サラダ・味噌スープ・コロッケ・香の物 スイーツ：エクレア・テーオグラ・マカロンショコラ・モカガナッシュチョコレートケーキ・抹茶フェナンシェ
皆様から至福の一時だと喜ばれています＾＾。 ＜お店からのお願い＞ 皆様に気持ち良くのんびりとくつろいで頂だける様に。 �，�座りいただき、ご自分で召し上がれるお子様以外の小さなお子様との同伴はご遠慮お願い致します。 ��店内＆デッキは禁煙です。 ��ペットは店内にはご一緒出来ません。 �ぅ船腑灰譟璽箸鮑遒覺┐せ�期は、暖房をかけない為店内は寒く、１２月〜２月１４日（バレンタインデー）まではランチはお受けしておりません。ご了承下さい。寒くてもＯＫな方はご相談下さい。 �ニ菁�8月はお休みをいただいております。 ランチ以外でも、お昼は３１５０円から夜は５２５０円からオリジナルの会を受けたまわります。お気軽にご相談下さい。
2009-06-19 15:18
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デコレーションケーキ3日前のご予約にて承ります。デコレーションケーキはお送り出来ません。 お店に取りに来ていただけるお客様限定のお菓子です。 デコレーションケーキは3日前のご予約にて承ります。 ０４５−９４１−５２８９『お菓子のアトリエミユキ』
（旬以外のフルーツ指定の場合、時価となります。）
オリジナルのデコレーションケーキをお客様とご相談の上お作りいたします。
2010-05-15 13:28
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ガナッシュケーキのご説明（きれいに切る方法など）
ガナッシュケーキについて 当店一番人気のチョコガナッシュケーキは、夏季にもチョコレートを召し上がりたいとおっしゃる お客様のリクエストにお応えしてお作りした、通年召し上がれるチョコレートケーキです。 （冷蔵又は冷凍保存） 濃厚なスポンジケーキに、生クリーム仕立てのガナッシュクリームをサンドし、大切にお酒を しみこませたガーゼで包んだ当店オリジナルのケーキです。 残ったケーキは、乾燥を防ぐ為に最後まで、ガーゼとアルミ箔でしっかり包んで冷蔵保存下さい。 ＜冷凍保存について＞ 冷凍保存もできます。その場合、購入後すぐに冷凍し、カチカチに凍ったケーキを切り分けておくと、 必要な時に、少しずつ冷蔵または常温解凍で召し上がることが出来ます。 美味しく召し上がる為に、冷凍やけや冷凍庫のにおいがケーキにつかないよう注意してください。 ※中にチョコレートがたっぷりサンドされている為、そのまま切ると切りづらく こわれてしまうことがあります。下記の方法をお試しください。 ＜きれいにカットする方法＞ その１…ケーキを横に倒してから切ってください。とてもきれいにカットできます。 その２…ナイフを温めて切ると、チョコレートの部分がくっつかずきれいにカットできます。 その３…カチカチに冷凍して切ると簡単に切れます。 ※このケーキは、お酒をきかせた、大人向きの生チョコレートケーキです。 お酒の苦手な方は、切った後、密封できる容器に3日ほど入れて冷蔵保存していただくと、 アルコール分が抜けて召し上がりやすくなります。 ガナッシュケーキの種類 抹茶・・・濃厚な抹茶スポンジに抹茶の生チョコレートをサンド ダークチョコレート・・・濃厚なチョコレートスポンジに生クリーム仕立てのダークチョコレートをサンド ポピーシード・・・ポピーシードの入った濃厚なスポンジにホワイト生チョコレートをサンド キャラメルモカ・・・コーヒー風味の濃厚なスポンジにキャラメルとコーヒー味の生クリ−ム仕立てのミルクチョコレートをサンド オレンジ・・・オレンジピールがたっぷり入った濃厚なスポンジにコアントローをきかせた生クリーム仕立てのミルクチョコレートをサンド アールグレー・・・アールグレー紅茶を入れた濃厚なスポンジにアールグレー風味のミルク生チョコレートをサンド どれも心をこめてお作りしたお勧めのケーキです。是非お試し下さい。
2008-06-26 15:05
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サロンド・テの貸切料金お客様からのお問い合わせが多くなってきましたので、 「サロン・ド・テ」貸切料金をご案内いたします。 「お菓子のアトリエミユキ」では営業時間外のサロンをお貸しいたします。 ＜営業時間内はいつでもランチ（３日前のご予約）やケーキセットのお茶が楽しめます。＞ お家族の記念パーティー、会社関係の慰労会や会議、結婚式の二次会、ピアノの発表会などなどに、皆様に楽しくご利用いただければと思っております。 ご相談により、お料理＆スイーツ付きのオリジナルのコンサートもご用意できますので、お気軽にご相談下さい。 サロン貸し料金：２時間￥１００００（１名〜２０名様まで）、 又は１０名様以上のご予約でお一人様通常のお茶セット￥１３００（２時間） 延長追加時間３０分ごとに￥３０００
＜スタインウェイエセックスピアノ＞ ピアノ貸し料金 ３０分ごと ￥３０００ （注：ピアノの発表会などでピアノを御使用の場合、お部屋の時間貸し時間と同じ時間の料金をいただいております。ご了承ください。） スイーツ＆お飲み物 お一人様 ￥１３００ スナック＆スイーツ＆お飲み物 お一人様 ￥３１５０ お料理＆スイーツ＆お飲み物 お一人様 ￥５２５０ （ワイン、ビール、ブランデーなど各種アルコールドリンク各種グラス￥５００） 日時や料金など詳しくはご相談下さい。（０４５−９４１−５２８９） 注：会の内容によってはお断りさせていただく場合もございます。 了承ください。又飲食の持ち込みはご遠慮下さい。
今までのサロンパーティのお料理やスイーツの一部の写真です。
2009-08-11 11:51
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