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ガナッシュケーキ

アールグレーガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵))

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ミユキ
  
洋菓子研究家
森賀 ミユキ

28年前にチョレート&焼き菓子専門店『お菓子のアトリエミユキ』を設立。
手作り菓子の美味しさがお伝えできれば幸いです。

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(HOME»  ミユキ先生のご紹介»  2020年10月の日記»  栗の渋皮煮三回目♪

栗の渋皮煮三回目♪

栗の渋皮煮三回目♪

台風の影響で雨の1日でした。
関東も明日は直撃かと思っていましたが、少し太平洋側にそれてくれているようですね。

さて、今日は終日栗の渋皮煮を作りました。


栗

ここ最近続いているこの作業ですが、本当に手間はかかりますが市販の缶詰とは違う美味しさがありますので、是非皆様に味わって頂きたいと思っています。
これからこの栗を使っていろいろのお菓子を作ってまいります。
先日は栗とさつま芋のチョコレートカップケーキも作って店頭に並べました。


栗のアーモンドケーキもお勧めです♪
作る工程を目にしたスタッフたちは、いつも「こんなに栗が入るのですか~!」って言ってくれるほどアーモンド生地にたっぷりの栗が詰まったケーキです。


栗のアーモンドケーキ(マロンケーキ)


栗のパウンドケーキもたっぷりの栗の渋皮煮をご堪能いただける贅沢なケーキです。

栗のパウンドケーキ

 

2020-10-09 17:45:48

2020年10月の日記   |  コメント(0)

 

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