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ガナッシュケーキ

アールグレーガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵))

ミユキ先生のご紹介



ミユキ
  
洋菓子研究家
森賀 ミユキ

27年前にチョレート&焼き菓子専門店『お菓子のアトリエミユキ』を設立。
手作り菓子の美味しさがお伝えできれば幸いです。

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お菓子のアトリエミユキ
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モカサブレ

モカサブレ

皆様、お変わりございませんか。
こちら横浜も今週末の外出自粛要請がでていて、今日はお客様もまばらです。


3月、4月はお祝い事の多いシーズンですが、しばらくは不自由な生活になるかもしれませんね。


アトリエでは変わりなく毎日お菓子を作って通常営業を続けています。

気温が上がりクーベルチュールチョコレートを使ったお菓子もそろそろ終わりですので、
それに代わるお菓子をこれから作っていく予定です。

昨日はモカサブレを焼きました


アーモンドプードルを使ったコーヒー風味のバターサブレにチョコチップを入れて焼いたサクサクの焼き菓子です。


見た目では想像できない美味しさです
モカサブレ


なかなか営業時間内にお客様とお茶をご一緒することはないのですが、
今日はいろいろとご予約がキャンセルになって時間ができましたので、
先程お越しいただいたお客様とご一緒に、サロンでお茶とお喋りで楽しいひと時を過ごさせていただきました。

今回の件が収束しましたら、また何か小規模で楽しい会を企画したいと思っています。
ご興味のある方はご来店の際にでもお知らせくださいね。
決まり次第ご案内いたします。



 

2020-03-26 15:58:04

2020年3月の日記   |  コメント(0)

 

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