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ガナッシュケーキ

アールグレーガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵))

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ミユキ
  
洋菓子研究家
森賀 ミユキ

27年前にチョレート&焼き菓子専門店『お菓子のアトリエミユキ』を設立。
手作り菓子の美味しさがお伝えできれば幸いです。

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ストロベリーチョコレート

ストロベリーチョコレート

この大変な世情の中、不安や心配がおありの方も多いかもしれません。

当店も来月のホワイトデーに向けて、毎日沢山のお菓子を作っていっていますが、

皆様が外出を控えるムードにある中、どこまでご用意させていただこうかと思案中です。

でも、こんな時にこそ美味しいお菓子を囲んで一息ついて楽しんでいただけたらと思っています。

これからホワイトデーに向けて今季最後のチョコレート制作を始めます。


今日はストロベリーチョコレートを作りました。

先程試食しましたが、出来立ては本当に美味しい


ストロベリーチョコレート


ドライ苺を練りこんだガナッシュチョコレートが詰まっています。
なので、このピンク色も天然由来の苺そのもののお色。
薄くコーティングされたダークチョコレートをかじると、クリーミーな苺のチョコレートがでてきます


ストロベリーチョコレートセンター

3月後半には気温が上がり、チョコレート作りもできなくなると思います。
この美味しい時期に是非ご賞味くださいませ。

明日はチェリーボンボン、市田柿チョコレート、ローズショコラを作る予定です。

2020-02-28 16:23:12

2020年2月の日記   |  コメント(0)

 

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