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ガナッシュケーキ

アールグレーガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵))

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ミユキ
  
洋菓子研究家
森賀 ミユキ

27年前にチョレート&焼き菓子専門店『お菓子のアトリエミユキ』を設立。
手作り菓子の美味しさがお伝えできれば幸いです。

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お菓子のアトリエミユキ
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(HOME»  ミユキ先生のご紹介»  2019年10月の日記»  地域のタウンサイトに載せていただきました

地域のタウンサイトに載せていただきました

地域のタウンサイトに載せていただきました

先日、地域のタウンサイトを運営されている『まいぷれ都筑区』さんが取材にこられ、
『お菓子のアトリエミユキ』を載せていただきました。

https://yokohama.mypl.net/tsuzuki/article/taiken_tsuzuki-yokohama/30724​

まだ当店を知らない方達の目に触れて、ご興味をお持ちいただければ幸いです。
『まいぷれ都筑区』さん、ありがとうございました。


<記事を貼り付けさせていただきました>

編集室厳選!気になるお店・施設・団体

お菓子のアトリエミユキ

「また食べたい」記憶に残るその優しさ
 

丁寧に手作りされたお菓子を販売しているアトリエミユキさん。

心地よい甘い匂いが漂っている店内には、たくさんのお菓子が綺麗に並べられています。
お菓子は、お茶とともにカフェスペースでいただくことも可能です。
テラスではワンちゃんもOKだそう。
閑静な住宅街に立地しているので、ゆったりとした時間を過ごすことができそうです。

 オーナーさんは、お菓子を「一番おいしい状態で召し上がって頂きたい」という想いで日々作っていらっしゃいます。

溶けてしまわないようにチョコレートの販売期間は10月~3月のみにする、季節の具材を使用するなどの工夫をされています。

 驚きなのが、チョコレートやガナッシュなど多くのお菓子は添加物を一切使っていないということ。

ブランデーやスパイスを入れたり、ガーゼで包むなどして、保存料を使わずに日持ちを良くしているのだとか。

贈答用に買われるお客様が多いとのことなので、日持ちするのは嬉しいですよね。

ブランデー以外にも、芋焼酎を使ったお菓子もあり、ほのかなお酒のいい香りを楽しむことができますよ。



オーナーさんは「お菓子は芸術」であるとおっしゃっていました。

ぜひ、「美味しい、無添加」ということだけではなく、食欲をそそるお菓子の表情にも注目してほしいです。

 店内では、不定期でクラシックや津軽三味線のサロンコンサートが、さらには単発の折り紙教室や定期ギター教室が開催されていることを聞き、オーナーさんの芸術への愛が詰まったお店であることを感じ取ることができました。

 気持ちのこもった手作りお菓子は記憶に残るはずです。

皆さんも、思い出となるような味を楽しんでみませんか?

店舗 お菓子のアトリエミユキ
所在地 神奈川県横浜市都筑区川和台2-1
電話番号 045-941-5289
ホームページ http://www.atelier-miyuki.com/

 

2019-10-12 11:56:34

2019年10月の日記   |  コメント(0)

 

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