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ガナッシュケーキ

アールグレーガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵))

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ミユキ
  
洋菓子研究家
森賀 ミユキ

26年前にチョレート&焼き菓子専門店『お菓子のアトリエミユキ』を設立。
手作り菓子の美味しさがお伝えできれば幸いです。

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お菓子のアトリエミユキ
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(HOME»  ミユキ先生のご紹介»  2018年10月の日記»  チョコレート作り始めました♪

チョコレート作り始めました♪

チョコレート作り始めました♪

気温が少し下がりましたので、本日19日からチョコレートを作り始めました。
例年より10日ほど遅い、
クーラーや冷蔵庫を少し借りてのスタートでした。
あと数度下がれば申し分のないチョコレート作りの環境なのですが・・・

まずはダーククーベルチュールチョコレートから。
6種類作り早速パッケージをして店頭に並べました。

一気にチョコレート専門店アトリエミユキらしくなってきました。
これからまだまだ増えていきます!お楽しみに♪

明日はクリーミーなガナッシュ系の和三盆トリュフを作る予定です。


HPのチョコレートのカテゴリーは明日出させていただきますね。


<本日でき上がったチョコレートたち>

ストロベリーチョコレート

ストロベリーチョコレート

ほうずきとアーモンドペーストのチョコレート(大きいサイズ)
プルーンチョコレート

オレンジチョコレート
オレンジチョコレート

レモンチョコレート
レモンチョコレート

ハートのチョコレートサブレ
ハートのチョコレートサブレ

マシュマロチョコレート
マシュマロチョコレート


★チョコレートの適温は15~19℃ですので冷蔵できません。
生ケーキなど冷蔵便とご注文されますと別々の発送となり、
それぞれ送料が発生いたします。ご了承くださいませ。

 

2018-10-19 17:25:47

2018年10月の日記   |  コメント(0)

 

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