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ガナッシュケーキ

アールグレーガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵))

ミユキ先生のご紹介

miyuki moriga(店内)
 
洋菓子研究家
森賀 ミユキ

26年前にチョレート&焼き菓子専門店『お菓子のアトリエミユキ』を設立。
手作り菓子の美味しさがお伝えできれば幸いです。

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お菓子のアトリエミユキ
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17日(土)までお休みなしで営業致します

17日(土)までお休みなしで営業致します

ホワイトデー前ですので17日(土)までお休みなしで営業致します。


今日はひな祭り♪
私自身は早朝からいろんな意味で大変な1日で・・・久しぶりに精神的に疲れました。
そんな日は特に、ご来店頂いたお客様たちがとても感動してくれたり、
喜んで下さったりたりしていただけることに本当に嬉しく思っています♪

この時期は特に長時間働きますので疲れがでてへとへとですが、
皆様からいつも元気をいただけて感謝しています^^。


さてバレンタイン後、売切れてしまったお菓子たちの補充がほぼできつつあります。

久しぶりにストロベリーショコラも作りました♪
中は柔らかい苺のガナッシュクリームが詰まっています。
フリーズドライにした苺をパウダー状にしたものがホワイトチョコレートに練りこんでありますので、
本物の苺のお味が楽しめます。


ストロベリーチョコレート

後は来週ホワイト系のチョコレート(キルッシュや抹茶トリュフなど)を仕上げて、
ホワイトデーに合わせショコラの詰め合わせ袋も完成致します。

ガナッシュチョコレートもモカガナッシュと、抹茶ガナッシュケーキが仕上がればすべて揃います。

3月7日(水)からの都筑阪急デパートのホワイトデー催事も始まりますので、
間に合わせるようにして沢山お持ちいたします。
皆様阪急へお買い物の際は是非お立ち寄り下さいませ。お待ちしています♪

それから、そろそろ三寒四温が始まり春が近づいてまいりました。

気温が上がってきますので、もしお持ちでしたら保冷バックをご持参下さい。
(店舗では保冷バックの販売もしております)
生のケーキやチョコレートを持ち歩くのにとても適しています。



先程、はちみつのチョコレートもでき上がりました。
明日には店頭に並んでいます。

はちみつショコラ増量8粒入り

ホワイトデー用のプレゼントのご予約承ります。
後半は売り切れるものもございますのでお早めのご予約お待ちしています。


 

2018-03-03 20:36:16

2018年3月の日記   |  コメント(0)

 

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