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ガナッシュケーキ

アールグレーガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵))

ミユキ先生のご紹介

2010年10月25日(月)お菓子教室にて
 
洋菓子研究家
森賀 ミユキ

25年前にチョレート&焼き菓子専門店『お菓子のアトリエミユキ』を設立。
手作り菓子の美味しさがお伝えできれば幸いです。

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お菓子のアトリエミユキ
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(HOME»  ミユキ先生のご紹介»  2018年2月の日記»  チェリーボンボン♪

チェリーボンボン♪

チェリーボンボン♪

先日作ったチェリーボンボンは、ご予約で売り切れてしまいましたので急遽昨夜作りました。
チェリーボンボンは、中が液体になるまでに12日はかかりますので、今回のの食べ頃は2月14日頃からです。丁度バレンタインデーに間に合ってよかったです^^。


チェリーボンボン

阪急デパートの催事にも少しお持ちします♪


半年以上ブランデーで漬け込んだチェリーを、キルシュ(チェリーのお酒)入りの
フォンダンとダークチョコレートで包みました。中にたっぷりのチェリー酒が入っています。

★チョコレートの適温は15~18℃です。

★中が液体になってくると、チェリーの枝の付け根の所から、
どうしてもお酒が少しもれてくることがございますがご了承下さい。

 

<ご注意>
アルコールの強いチョコレートです。
車を運転する前、アルコールアレルギーをお持ちの方、未成年の方はお召し上がりにならない様ご注意下さい。
又チョコレートは常温保存の為、冷蔵又は冷凍保存のお菓子と同梱発送出来ません。

<保存について>15℃前後の常温、また直射日光の当たらない場所で保存ください。

  • <メイン材料>
    チェリー・ブランデー・フォンダン・ダーククーヴェルチュールチョコレート

2018-02-04 00:47:21

2018年2月の日記   |  コメント(0)

 

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