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ガナッシュケーキ

アールグレーガナッシュチョコレートケーキ(要冷蔵))

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ミユキ
  
洋菓子研究家
森賀 ミユキ

27年前にチョレート&焼き菓子専門店『お菓子のアトリエミユキ』を設立。
手作り菓子の美味しさがお伝えできれば幸いです。

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2019年2月の日記

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Happy Valentine's Day!


メメさん今日は2月14日 St. Valentine Day
皆様、素敵なバレンタインをお過ごし下さい~メメさんイラスト

この期間中、沢山のチョコレートをご購入頂き有難うございました。
阪急デパートの催事(地下1F)は今日20時で終了となります。

(次回阪急デパートのホワイトデーの催事は、3月6日~3月14日です。)

ご注文いただいたチョコレート達もお嫁に行き、今年も無事に終わりました。
皆様ありがとうございました。



只今、チェリーボンボンは売り切れています。
出来上がり次第HPでお知らせいたします。


チェリーボンボンチョコレート

チェリーボンボンはホワイトデーに向けて沢山作ってまいりますが
数に限りがございますので、お早めにご予約いただければ幸いです。


メメさんイラスト当店はチョコレートの専門店ですので、バレンタインデーが終わっても
まだまだ3月末頃までは沢山のチョコレートを作っていきます。
引き続き宜しくお願い致します♪


 

2019-02-14 12:22:32

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お早目のご予約お願いいたします

ここからバレンタインデーにかけて売切れるお菓子がでてくると思います。
予約は順次整えさせていただいておりますが、人の手で一つ一つ作業しておりますので、
すぐには間に合わない場合もございます。
お早目のご予約お願いいたします。

尚、明日10日は営業予定でおりましたが急用の為、お休みを頂きます。
11日(月)からは開けております。
よろしくお願いいたします。


 

2019-02-09 15:42:14

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食べ頃のチェリーボンボンは売り切れました

食べ頃のチェリーボンボンは売り切れました。
HPの
チェリーボンボンのカートはそのまま出させていただきますが
バレンタインデーには間に合いません。ご了承ください。


チェリーボンボン
 

2019-02-09 15:08:21

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突然ですが10(日)はお休みを頂きます

今日は大切な方とのお別れがあり、心沈む1日となりました。

バレンタインデーの前なので、10日(日)は営業する予定でおりましたが、
急遽お休みを頂きます。申し訳ございません。

11日(月)から通常通り営業いたします。

 
阪急デパートの催事は2月14日まで朝10時~22時まで営業しております。
10日にお菓子をご希望のお客様は阪急デパートの方へお越しくださいませ。

 

2019-02-08 16:12:44

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ホワイトチョコレート

お客様達ののお話によると、最近はホワイトチョコレートの販売があまりないとのことで、
店頭でホワイト系のチョコレート菓子を見つけられると、とっても喜んでいただけることがあります。

ホワイトチョコレートがお好きなお客様たちにとっては、
ダークチョコレートは苦く感じられて苦手とのこと。

できるだけ皆様にお好きなお味のチョコレートを見つけていただきたいと、
私も意識してダーク、ミルク、ホワイト、ストロベリーの4種のクーベルチュール
チョコレートを使って、トリュフチョコレートやサブレ、マシュマロチョコレート、
チョコレートマドレーヌなどを作らせていただいています。

今ホワイトチョコレートを使ったお菓子は、抹茶トリュフ2種、幸せのチョコレート、
オレンジチョコレート、キルシュトリュフチョコレート、チョコレートサブレ、
ハートのチョコレートサブレ、無花果チョコレート、マシュマロチョコレートなどが店頭に並んでいます。


キルシュトリュフチョコレート
ココナッツ(チョコレート)

丹波の黒豆抹茶ショコラ
丹波黒豆抹茶チョコレート

幸せのチョコレート
幸せのチョコレート


チョコレートサブレ
ホワイトチョコレートコーティングサブレ


ハートのチョコレートサブレ
ハートのガレットホワイトチョコレートがけ




 

2019-02-07 15:53:24

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抹茶トリュフチョコレート

抹茶チョコレート2種もでき上がっています

『丹波の黒豆抹茶ショコラ』

丹波黒豆抹茶チョコレート


『抹茶トリュフ』
抹茶トリュフ(冬期限定)(チョコレート)抹茶トリュフ断面(チョコレート)

どちらもたっぷりの抹茶を使った濃厚なチョコレートです。

★2月16日(土)まで、お休みなしで営業致します。




 

2019-02-07 13:36:46

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チョコレートパウンドケーキ焼きました

たっぷりのクーベルチュールチョコレートを練りこんだ、チョコレートパウンドケーキ焼けています。

1本で10カットほど切れます。

(冷凍保存可能なケーキです)

チョコレートパウンドケーキ

濃厚なチョコレートケーキです

2019-02-07 13:05:34

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食べ頃のチェリーボンボン♪

少し前に作ったチェリーボンボン。
液体のチェリー酒を含み、そろそろ食べ頃です。
こちらもバレンタインのプレゼントにお勧めです
お酒たっぷりの大人のチョコレートです。
ご予約が入り、少なくなってきました。
ご希望の方はお早めにどうぞ。

★お子様、アルコールアレルギー、妊婦さん、ご病気の方、また運転前には召し上がらない様お願い致します。


チェリーボンボンもこんな感じのパッケージに変わりました✨
この袋は中のお菓子をお召し上がりいただいた後、ご家庭で色々と使っていただけると思います。


 

2019-02-04 14:14:15

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都筑阪急デパートの催事が始まりました

本日2月4日から都筑阪急デパートのバレンタインの催事が始まりました。
こちらにも是非お立ち寄りくださいませ。
今回のチラシの、当店の写真です。
素敵なブックスタイルの箱に入った、当店人気のフルーツケーキとショコラの詰め合わせです。
プレゼントにいかがですか
こちら以外も沢山のチョコレートやチョコレート菓子をお持ちいたします。



催事最終日は2月14日(木)22時です。
皆様のお越しをおまちしています。

2019-02-04 14:05:30

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チョコレートのパッケージも変わってきています

昨年クリスマス前からチョコレートやサブレのパッケージが変わりました。
お皿の絵柄の袋に入れ素敵になっています✨
写真はプルーンチョコレート



カット面

プルーンチョコレート

胡桃のチョコレートのパッケージはこんな感じ。
最近は本当に素敵なパッケージが出てきていて、包装しながらテンションが上がります✨
このチョコレートは柔らかいミルクガナッシュをダーククーベルチュールチョコレートで包みロースト胡桃を飾りました。

2019-02-04 13:43:27

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