ダーククーヴェルチュールチョコレート、生クリーム、アールグレー（紅茶）パウダーを練り込んだスポンジケーキにアールグレー風味のミルクガナッシュをサンドし、ラム酒シロップをしみ込ませたガーゼで包みました。当店オリジナルの包装方法です。この方法により長期の保存が可能となっております。厳選された材料を使用した手作りのケーキです。
（写真は一本分のケーキをカットしたもので、１２前後にカットできます。）
※ガナッシュとは、生クリームをチョコレートに加えたクリーミーなクリームチョコレートのことです。
当店一番人気のチョコガナッシュケーキは、夏季にもチョコレートを召し上がりたいとおっしゃる
お客様のリクエストにお応えしてお作りした通年召し上がれるチョコレートケーキです。（要冷蔵）
※中にチョコレートがたっぷりサンドされている為、そのまま切ると切りづらく
こわれてしまうことがあります。下記の方法をお試しください。
＜きれいにカットする方法＞
その１…ケーキを横に倒してから切ってみてください。
その２…ナイフを温めて切ると、チョコレートの部分がくっつかずきれいにカットできます。
その３…カチカチに冷凍して切ると簡単に切れます。
＜詰め合わせについて＞
ガナッシュケーキは、生菓子やパウンドケーキとご一緒に、ご予算・お好みに応じてオリジナルの詰め合わせをお作りすることができます。（クール便）
（チョコレート、サブレは品質上５℃以下には冷やすことができず、クール便の中にお入れすることができません。ご了承ください。）
詳しくは、詰め合わせのカテゴリーをご参照ください。
また、お気軽にメールまたはお電話にてお問い合わせください。
＜保存・召し上がり方＞
５℃以下で冷蔵保存
賞味期限を参照にお早めにお召し上がりください。
ガーゼを取り除いた後、ナイフを温めて切り分けていただくと、きれいに切れます。
残ったケーキは、乾燥しないよう再びガーゼとアルミホイルで包み保存してください。
＜冷凍保存について＞
新鮮なうちに冷凍すると、さらに一ヶ月の保存が可能です。
ただケーキの乾燥や冷凍やけ（霜が付く）をしてしまうと、美味しさを損ねてしまいますのでご注意ください。
ガーゼを取り除いた後、８mm厚さを目安に切り分けておくと、少しずつお召し上がりいただけます。
不意のお客様やお一人暮らしの方の保存菓子として、少しずつ解凍してお使いください。
＜メイン材料＞
卵・砂糖・小麦粉・生クリーム・牛乳・ダーククーヴェルチュールチョコレート・アールグレー（紅茶）パウダー・ラム酒